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食品机械清洗的重要性

作者:admin发布时间:2019-02-21 09:47

 

在食品生产过程中对食品生产设备及管道中存在的食品残渣和微生物进行清洗和消毒是十分重要的,其重要性表现在如下。
1.1 食品安全
食品机械的有效清理能够尽可能的清除生产中所产生微生物及细菌,消除微生物的繁殖场所,从而消除食品加工阶段的污染源,减少食品的污染,保证食品的卫生和安全。
1.2 食品口感
在食品生产的过程中由于同一设备需要生产不同的食品,从而导致了不同食品间出现的口味及原料成分等的混杂,严重的影响了食品的口感,全面的对食品生产机械进行清洗,能够保证食品的口感的纯正。
1.3 设备运转
防止因为食品残渣与金属部件相互作用而导致的食品机械腐蚀,减少因污染物覆盖而导致的机械导热性能等性能的降低,从而保证食品生产设备始终高效的运行和食品质量的优越。